Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Se sladkým vínem La Sibilla Passio Falanghina se do křišťálově čisté sklenice dostává prvotřídní dezertní víno. Tam prezentuje nádherně hutnou, zlatavě žlutou barvu. Ve vůni tento dezertní víno La Sibilla ukazuje nejrůznější akácie, sušené švestky, sušené meruňky a rozinky. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v oceli další aroma, jako je mandle a med.

Výrazné La Sibilla Passio Falanghina nám na jazyku ukazuje neuvěřitelně ovocný charakter, což rozhodně souvisí s jeho polosladkým chuťovým profilem. Na jazyku se tento důrazný dezertní víno vyznačuje nesmírně hedvábnou, sametovou, hutnou a krémovou texturou. Závěr tohoto dezertního vína z vinařské oblasti Kampánie nakonec nadchne krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd ovládaných pískem a vulkanickým kamenem.

Vinifikace vína Passio Falanghina od La Sibilla

Základem výrazného Passio Falanghina z Kampánie jsou hrozny odrůdy Falanghina. Hrozny rostou v Kampánii za optimálních podmínek. Réva zde zapouští své kořeny hluboko do půd z písku a vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně rozrušeny. Následuje fermentace v nerezové nádrži při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Passio Falanghina po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k La Sibilla Passio Falanghina

Toto italské víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jogurtové pěně s mákem, kokosovo-kefírovému krému nebo pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou.

• Další produkty od La Sibilla