Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

Se Salizzoni Castel Beseno Superiore se do sklenice nalévá prvotřídní dezertní víno. V něm se prezentuje nádherně jiskřivou, zlatožlutou barvou. Ve vůni nabízí tento dezertní Salizzoni pestrou paletu sušených švestek, akácie, sušených meruněk a rozinek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu ještě další aroma, jako je med a mandle.

Lehkonohý Salizzoni Castel Beseno Superiore nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocný charakter chuti, což je samozřejmě dáno i jeho polosladkým chuťovým profilem. Na jazyku se tento lehký dezertní víno vyznačuje nesmírně hustou, hedvábnou, sametovou a krémovou texturou. V závěru tento dezertní víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky sušených švestek a akácie. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na štěrk a vápenec.

Vinifikace vína Castel Beseno Superiore od Salizzoni

Toto elegantní dezertní víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Goldmuskateller. V Trentinu-Alto Adige rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a štěrku. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení zraje víno ještě několik měsíců na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Salizzoni Castel Beseno Superiore

Toto italské víno je nejlepší podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ostružinovému dezertu se šlehačkou, broskvovo-marakuja dezertu nebo mandlovému mléčnému želé s liči.

• Další produkty od Azienda Agricola Salizzoni