Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

Výrazný Nipozzano Chianti Rufina Riserva z vinařského regionu Toskánsko se v sklenici prezentuje hustou purpurovou, rubínovou barvou. První nos Nipozzano Chianti Rufina Riserva odhaluje tóny borůvek, černých třešní a gaštanů. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny dubového zránia, jako jsou orientální koření, vanilka a kakaové boby.

Tato suchá červené víno od Frescobaldi je určeno milovníkům vína, kteří jej nechtějí pít dostatečně suché. Nipozzano Chianti Rufina Riserva je velmi blízký této představě, neboť byl vyroben s pouhým 1,6 gramu zbytkového cukru. Díky výrazné ovocné kyselině se Nipozzano Chianti Rufina Riserva na patře jeví jako ohromně svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, konkrétně z Chianti Rufina DOCG, je pak vynikající díky pozoruhodnému doznívání.

Vinifikace Nipozzano Chianti Rufina Riserva od Frescobaldi

Výchozím bodem pro tuto prvotřídní a nádherně silnou cuvée Nipozzano Chianti Rufina Riserva od Frescobaldi jsou odrůdy Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot a Sangiovese. Hrozny tohoto italského červeného vína jsou sklizeny výhradně ručně v období optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny okamžitě přivezeny do vinice. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových a malých dřevěných nádržích při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se Nipozzano Chianti Rufina Riserva nechává zrát po dobu 24 měsíců na jemných kalopech, aby se dále harmonizoval..

Doporučení na jídlo k Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Ideálně si vychutnejte toto italské červené víno při teplotě 15 - 18°C jako doplněk ke kachní hrudí s ghírově-kyselým zelím a majoránkou, Bœuf Bourguignon nebo Ossobuco.

Ocenění Nipozzano Chianti Rufina Riserva od Frescobaldi

Toto víno z Chianti Rufina DOCG nás nejen nadchlo, ale již mu udělili medaile i vážení vinařští kritici. K hodnocením z roku 2018 patří například:

• Mundus Vini - Zlato

• Další produkty od Castello Nipozzano - Frescobaldi