Molin Lugana DOP - Cà Maiol

Ve sklenici má Molin Lugana z Cà Maiol jasně světle žlutou barvu. Při víření sklenice můžete vnímat prvotřídní vyváženost tohoto bílého vína, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Vůně tohoto bílého vína z Lombardie potěší tóny limetky, pomela, grapefruitu a jasmínu. Pokud se vydáme po stopách vůní dále, najdeme lesní půdu, garrigue a sluncem prohřátý kámen.

Víno Cà Maiol Molin Lugana potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 5 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu prémiových vín a vín z jedné vinice, toto italské víno přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností, a to i přes svou suchost. Vynikající chuť nevyžaduje nutně velké množství cukru. Toto rozplývající se, lehké a hedvábné bílé víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselosti má Molin Lugana sametový pocit v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladé bílé víno z lombardské vinařské oblasti zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny citronu a pomeranče. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou jílu.

Vinifikace vína Molin Lugana z Cà Maiol

Vyvážené italské víno Molin Lugana je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Trebbiano. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na jílovitých půdách v Lombardii. Molin Lugana se zřetelně vyznačuje nejen půdou Lugana DOC. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje jako mimořádně voňavé. Nesporný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že se odrůdě Trebbiano daří pod vlivem spíše chladného klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a poměrně mírný obsah alkoholu ve víně. Když jsou hrozny pro víno Molin Lugana optimálně zralé, sklízí se výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni se hrozny rychle převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Návody na Cà Maiol Molin Lugana

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, smaženému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo špagetám s jogurtem a mátovým pestem.

Ocenění pro Molin Lugana z Cà Maiol

Toto víno z Lugana DOC nás nejen zaujalo, ale získalo i ocenění od renomovaných vinařských novinářů. Mezi hodnoceními je i ročník 2020

• Gambero Rosso - 2 červené skleničky

• Další produkty od Azienda Agricola Cà Maiol