Vigne di Catullo Lugana Riserva DOC - Tenuta Roveglia

Elegantní Vigne di Catullo Lugana Riserva z Tenuta Roveglia září ve sklenici jasně světle žlutou barvou. Při víření sklenicí vnímáte prvotřídní vyváženost tohoto bílého vína, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Ve vůni tohoto bílého vína Tenuta Roveglia se objevují všechny druhy bílého rybízu, akácie, limetky, jablka a kdoule. Jako by to nestačilo, proces zrání v nerezové oceli přidává také pražené mandle, křehké a sluncem prohřáté peckoviny.

V chuti začíná Vigne di Catullo Lugana Riserva z Tenuty Roveglia úžasně suché, přilnavé a aromatické. Některá vína jsou označována jako suchá, jiná skutečně suchá jsou. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 2,5 g zbytkového cukru. Toto hedvábné, hutné a svěží bílé víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky živé ovocné kyselině je Vigne di Catullo Lugana Riserva na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto dobře vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Veneto, konkrétně Lugana DOC, zaujme svou pozoruhodnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace vína Vigne di Catullo Lugana Riserva z Tenuta Roveglia

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Trebbiano. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Tenuta Roveglia byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Benátsku na jílovitých a vápencových půdách. Vigne di Catullo Lugana Riserva se samozřejmě vyznačuje i něčím jiným než jen půdou Lugana DOC. Toto italské víno lze doslova označit za víno starého světa, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu může Vigne di Catullo Lugana Riserva ještě 18 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Vigne di Catullo Lugana Riserva z Tenuta Roveglia

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k telecímu masu s cibulí, zapečeným balíčkům s ovčím sýrem nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

Ocenění pro Vigne di Catullo Lugana Riserva z Tenuta Roveglia

Toto bílé víno z Tenuta Roveglia získalo kromě pověsti skutečně prémiového produktu také ocenění a nejvyšší hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2017

• Wine Enthusiast - 92 bodů

• Další produkty od Tenuta Roveglia