San Benedetto Lugana DOC - Zenato

San Benedetto Lugana od Zenato z vinařského regionu Veneto se v poháru jeví jako zářivě světle žlutá. Nos odhaluje u tohoto bílého vína Zenato různé odrůdy hrušek, angreštů, akácií, jablek a rakytníku.

Na patře začíná San Benedetto Lugana od Zenato příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Textura tohoto vyváženého bílého vína je skvěle křupavá. Díky výrazné ovocné kyselině se San Benedetto Lugana na patře jeví mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařského regionu Veneto, konkrétně z Lugana DOC, je nakonec vynikající dobrým dozvukem. Dojem z dochu je navíc doprovázen minerálními tóny z půd bohatých na vápnité a jílovité složky.

Vinifikace Zenato San Benedetto Lugana

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Trebbiano. V Veneto vinice, ze kterých pochází toto víno, rostou na půdách složených z jílu a vápence. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převedeny do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje kvašení ve nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se San Benedetto Lugana několik měsíců dále harmonizuje na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro San Benedetto Lugana od Zenato

Italské bílé víno by mělo být nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10°C. Je ideální jako doprovod ke červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami, pečené pstruhové s zázvorem a hruškou nebo pečeným kozím sýrem v balíčcích.

Ocenění pro San Benedetto Lugana od Zenato

• James Suckling: 92 bodů za ročník 2020
• Falstaff: 91 bodů za ročník 2020

• Další produkty od Zenato