Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

Silný Manzoni Bianco Theodor z vinařství Mas Dei Chini vtéká do sklenice v husté zlatavě žluté barvě. Nalitý do sklenice na bílé víno odhaluje tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma zeleného jablka, bezu a citronu, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Na patře startuje Manzoni Bianco Theodor od Mas Dei Chini příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dobré rovnováze. Na jazyku se tento výrazný bílý víno vyznačuje neobyčejně masitou a křupavou texturou. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a bezu.

Vinifikace vína Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Incrocio Manzoni. Na tento nádherně silný jednoodrůdový víno od Mas Dei Chini byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení je silný Manzoni Bianco Theodor ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo k zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Mas dei Chini