Isidor 1,5 l Magnum - Vignaiolo Fanti

S vínem Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum se do křišťálově čisté sklenice dostává prvotřídní bio bílé víno. Ve sklenici ukazuje nádherně sytou, zlatě žlutou barvu. Toto bílé víno od Vignaiolo Fanti ve sklenici prezentuje aroma zralých jablek, citronu, zeleného jablka a mirabelek, doplněná o mátu/meduňku. Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný bílý víno vyznačuje neobyčejně křupavou a masitou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky mirabelky a citronu. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny pocházející z jílovitých půd.

Vinifikace vína Isidor 1,5 l Magnum od Vignaiolo Fanti

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Incrocio Manzoni. Na toto nádherně ušlechtilé jednodruhové víno od Vignaiolo Fanti byly použity pouze hrozny prvotřídní kvality. V Trentinu-Alto Adige rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích za kontrolovaných teplot. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec plněno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Isidor 1,5 l Magnum od Vignaiolo Fanti

Toto bio bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené na 8–10 °C jako doprovod k špenátovému gratinu s mandlemi, pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Vignaiolo Fanti