Isidor - Vignaiolo Fanti

Ve sklenici se Isidor z domu Vignaiolo Fanti prezentuje zářivě zlatě žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Trentina-Alto Adige svádí aromaty mirabelky, citronu, zralého jablka a zeleného jablka. Když se do aromatiky ponoříme hlouběji, přidává se máta/meduňka.

Vignaiolo Fanti Isidor se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, ale kulatě a hebce. Vyvážené a komplexní se toto křupavé a šťavnaté bílé víno ukazuje na patře. Finale tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec nadchne krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl.

Vinifikace vína Vignaiolo Fanti Isidor

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je ekologicky vyráběno z odrůdy Incrocio Manzoni. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentinu-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Isidor ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Isidor od Vignaiolo Fanti

Toto italské bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, dýňovému nákypu nebo ovocnému čekankovému salátu.

• Další produkty od Vignaiolo Fanti