Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC okouzluje svou zářivou, zlatě žlutou barvou. Tato exkluzivní kreace ze služby Greco je pravým svátkem pro smysly. V nose se rozvinují aroma zralých jablek, jemných broskví a květinových tónů, které připomínají kvetoucí pole. nádech citrusových plodů doplňuje bouquet a dodává mu svěžest a živost. Na patře se víno projevuje ovocně a vyváženě, s harmonickou kyselinkou, která utváří chuťový zážitek. Jemné minerální nuance uzavírají patro a činí z něj dokonalý požitek. Světlé, živé víno, které působí lákavě a chutně.

Vinifikace Mabilia Ciró DOC od Ippolita

Hrozny pro Mabilia Ciró DOC pocházejí z vybraných poloh v Kalábrii. Vinice těží z mediteránního klimatu, které poskytuje ideální podmínky pro hrozny Greco. Sklizeň probíhá ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší hrozny pro vinifikaci. Následně jsou hrozny jemně lisovány, aby se získal mošt.

Fermentace probíhá v tepelně řízených nerezových tancích. To zajišťuje čerstvost a rozmanitost vůní vína. Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kalech, což mu dodává dodatečnou komplexnost.

1. Výběr nejlepších hroznů ruční sklizní
2. Jemné lisování pro získání moštu
3. Tepelně řízená fermentace v nerezovém tanku
4. Zrání na jemných kalech pro větší komplexnost

Doporučení k jídlu k Mabilia Ciró DOC od Ippolita

Mabilia Ciró DOC skvěle harmonizuje s širokým spektrem jídel. Následující doporučení dokonale ladí s jeho charakteristickou chutí:

• Čerstvé mořské plody, jako jsou krevetky nebo mušle
• Grilované ryby s lehkým citronovým dresinkem
• Vegetariánské pokrmy, například cuketové rolky s ricottou
• Aromatické saláty s fetou a olivami

Kombinace s asijskými pokrmy, jako je sushi nebo teriyaki kuře, rozvine vůně vína a zajistí nezapomenutelný chuťový zážitek. Užijte si Mabilia Ciró DOC na slavnostní zahradní party nebo romantické večeři – nadchne vaše hosty.

• Další produkty od Ippolito