Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

Ve sklenici odhaluje Le Sabbie dell'Etna Rosato z pera vinařství Firriato zářivě rubínově červenou barvu. Toto italské cuvée lichotí ve sklenici nádherně komplexními tóny ostružin. Přidávají se náznaky čokolády a vanilky.

Na patře se Le Sabbie dell'Etna Rosato od Firriata otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se textura tohoto harmonického červeného vína představuje úžasně hutná. Díky své živé ovocné kyselině působí Le Sabbie dell'Etna Rosato v ústech působivě svěže a živě. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Sicílie nadchne konečně pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují písek a sopečné horniny.

Vinifikace Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Základem vyváženého Le Sabbie dell'Etna Rosato ze Sicílie jsou hrozny odrůd Nerello Cappuccio a Nerello Mascalese. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z písku a sopečného kamene. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Tento Ital by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k cizrnovému kari, plněným zelným roládám nebo těstovinám s klobásovými noky.

• Další produkty od Firriato