Contrada Pianodario Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Objevte podstatu Sicílie s Contrada Pianodario Etna Rosso od Tenuta Tascante, červeným vínem, které zachycuje jedinečnou krajinu a bohaté dědictví oblasti Etna. Pěstováno na jednom z nejpůsobivějších vinic na Sicílii, na 99 terasách opřených suchými zíky, zde réva odrůdy Nerello Mascalese roste za ideálních podmínek. Kombinace dobré ventilace, exponované polohy a výškového umístění umožňuje pomalý cyklus zralosti, který tomuto vínu dodává jeho nenapodobitelnou eleganci a složitost. Sklizeň probíhá v prvních deseti dnech listopadu a toto víno odráží bohatou historii a terroir jeho domovského regionu. Světle rubínová barva, květinové tóny a jemná tříslovina na patře jej činí nezapomenutelným zážitkem.

Vinařská technika Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC od Tenuta Tascante

Vinařská technika contrada Pianodario Etna Rosso je provedena s nejvyšší péčí, počínaje tradičním kvašením v červeném s kontrolovanou teplotou 25-30°C a osmidením kontaktem se slupkami. Po úplném ukončení malolaktické fermentace zraje víno 12 měsíců v sudu z domoviny slawonského dubu, což mu dodává jeho jedinečnou strukturu a jemnost. Půda, na které toto výjimečné víno roste, je tvořena stratigrafickým uspořádáním vulkanického původu, s vrstvami sahajícími až do 40 000 let, což poskytuje jedinečný základ přispívající ke složitosti a hloubce vína.

Doporučené pokrmy k Ghiaia Nera Nerello Mascalese od Tenuta Tascante

Contrada Pianodario Etna Rosso vyniká při optimální teplotě podávání 18°C a je ideálním společníkem k sardonovému kuřeti plněnému sladkými bramborami s bramborovou kaší, artičokovo-špenátové lasani nebo Bolognese. Jeho subtelní tříslovina a harmonická rovnováha mezi ovocností a mineralitou z něj činí všestranné víno, které se hodí jak na zvláštní příležitosti, tak na pohodový večer.

• Další produkty od Tasca d'Almerita