Ghiaia Nera Nerello Mascalese DOC - Tenuta Tascante

Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC z Tenuta Tascante od Tasca d'Almerita se vyrábí z autochtonní sicilské odrůdy révy vinné, která roste na severních svazích Etny.

Ghiaia Nera Nerello Mascalese má ve sklenici intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevuje aroma tmavě červených třešní, květinové tóny, zemité a minerální tóny. V chuti je toto sicilské červené víno velmi chuťově výrazné a komplexní, se sametovými tříslovinami, středním tělem, nápadnou svěžestí díky přirozené kyselosti a dlouhým minerálním závěrem. Víno plné charakteru, které je navzdory 12 měsícům ve velkých dřevěných sudech ideální k okamžitému pití.

Vinifikace vína Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC z Tenuta Tascante

Vinice pro Nerello Mascalese z Tenuta Tascante je stále mladá. Je krásně položená na severní straně nejaktivnější sopky v Evropě, 99 teras, které rámují ostatní výsadby, a vytváří tak biodiverzitu, která pomáhá utvářet osobitost zde vyráběných vín.
Jméno Ghiaia Nera znamená černý štěrk, což odkazuje na sopečnou půdu protkanou popelem a lávou.

Hrozny Nerello Mascalese se sklízejí ručně a fermentují při kontrolované teplotě po dobu 6 dnů. Po úplném jablečno-mléčném kvašení zraje víno 12 měsíců ve velkých 60 hl sudech ze slavonského dubu.

Doporučení k jídlu pro Ghiaia Nera Nerello Mascalese z Tenuta Tascante

Toto výrazné sicilské červené víno z Etny je ideálním doplňkem k tmavé drůbeži, zvěřině a zralým sýrům. Víno se doporučuje podávat při teplotě 16 až 18°.

Ocenění pro Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC z Tenuta Tascante

• James Suckling: 93 bodů pro rok 2014, 92 bodů pro rok 2013, 91 bodů pro rok 2012
• Robert M. Parker: 89 bodů pro rok 2013, 91+ bodů pro rok 2012

• Další produkty od Tasca d'Almerita