Contrada Sciaranuova VV Vigne Vecchie - Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova od Tenuta Tascante pochází přímo z Etny, obklopená starou kamennou zdí a hustými kaštanovými lesy. Toto víno, pěstované ve výšce 730 metrů v Contrada Sciaranuova, ukazuje zvláštní eleganci a vrstvené aromata, která může přinést pouze terroir Etny.

Staré hrozny Nerello Mascalese, vysazené v roce 1961, hluboce zakořeněné v sopečné půdě Sicílie, vytvářejí víno, které svědčí o věrnosti, výzvách přírody a síle sopečné půdy. Tenuta Tascante, známá spojováním tradice a inovace, zde nabízí víno, které nejlépe ztělesňuje sicilskou vinařskou tradici.

 Užijte si VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova od Tenuta Tascante jako oslavu sicilského vinařského umění, které ctí tradici a přírodu v každém doušku.

Vinifikace Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC od Tenuta Tascante

Terroir Contrada Sciaranuova, utvořený z sedimentů před tisíci let starých sopečných lávových proudů, nabízí jedinečnou půdu pokrytou vrstvou písku a rozdrcených skal. Tato složení, bohatá na minerály a živiny, dodávají vínu mimořádnou mineralitu a svěžest.

Fermentace probíhá tradičně v cermaru při teplotách mezi 25 a 30 stupni Celsia po dobu 8 dnů, následovaná úplnou malolaktickou fermentací. Zrání trvá 12 měsíců v 12 hektolitrech sudů ze slováckého dubu a z 30% v 300litrových Tonneaux z francouzského dubu, což vínu dodává charakteristickou strukturu a hloubku.

Doporučení k jídlu pro Ghiaia Nera Nerello Mascalese od Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova se nejlépe podává při teplotě 15-18°C. Jeho složitá struktura a jemně vyvážená kyselost z něj činí ideálního společníka k jehněčímu pečení, dušeným zeleným fazolím s Kasserolem nebo lencové Bolognese s jarními cibulkami. Harmonie mezi ovocem, kyselinou a tříslovinami nabízí vrstvený chuťový zážitek, který dokonale doplňuje a zvýrazňuje aromata pokrmů.

• Další produkty od Tasca d'Almerita