Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Contrada Sciaranuova Etna Rosso od Tenuta Tascante je vzorem elegance a síly, kterou může přinést jedinečné terroir oblasti Etna. Podmíněný noble odrůdou Nerello Mascalese odhaluje tento víno fascinující složitost v nose s aroma od černé třešně až po jemné pudrové noty. Na patře se předvádí bohaté a hutné, charakteristické kořeněnými tříslovinami a saténovým dotekem, který zaručuje nezapomenutelný zážitek z pití.

Vinařství Tenuta Tascante, situované v srdci oblasti Etna, využívá jedinečné klimatické podmínky a sopečnou půdu k výrobě vín mimořádné kvality. Rodina Tasca, známá svou oddaností a vášní pro vinařství, obhospodařuje vinohrad Sciaranuova ve výšce 740 metrů s největší úctou k přírodě a tradici.

Vinifikace Contrada Sciaranuova Etna Rosso od Tenuta Tascante

Polohy vinice na severní straně vulkánu Etna, v obci Randazzo, poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůdy Nerello Mascalese. Půda se skládá z vulkanických sedimentů různých formací, které vznikly před 4.000 až 40.000 lety, a nabízí vynikající odvodnění a jedinečnou mineralitu, jež se odráží v komplexnosti a intenzitě vín.

 Vinifikace  následuje tradiční metody s teplotou kvašení 25-30°C po dobu 8 dní. Po úplném malolaktickém kvašení zráží víno 12 měsíců, z 90 % v sudích z balkánského dubu o objemu 25 hl a z 10 % v francouzských demi-muid (tonneaux) o objemu 300 l z druhé a třetí passage. Tento pečlivý proces zrání přispívá k zachování a jemnému rozvoji charakteristické struktury a jemných aromat vína.

Pokyny pro podávání Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso

Contrada Sciaranuova Etna Rosso je univerzální doplněk k široké škále jídel. Zvláště se hodí k sobělím jehněčímu s opečenou kůží, cuketové lasagně nebo vyzrálému sýru, přičemž jeho kořeněné třísloviny a bohatá ovocnost skvěle doplňují aroma těchto pokrmů. Pro nejlepší zážitek z chuti doporučujeme tento víno servírovat při teplotě 15-18°C, aby se plně rozvinula jeho složitost a elegance.

• Další produkty od Tasca d'Almerita