Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso DOC - Cantine Settesoli

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso přináší do sklenice prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně zářící rubínovou barvu. Pokud držíte sklenici mírně nakloněnou, je na okrajích tohoto sudem zráného vína patrný přechod barvy směrem k granátové červeň. Při točení sklenice je u tohoto červeného vína možné vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodové, ani sirupové nebo likérové. Tento čistý italský víno zdůrazňuje v sklenici nádherně výrazné tóny borůvek, malin, černých rybízů a moruší. Přidávají se i náznaky hořké čokolády, kakaových bobů a skořice.

Na patře se Sentiero delle Gerle Etna Rosso od Mandrarossa otevírá nádherně aromatické, ovocité a vyvážené. Je suché až velmi suché. Toto červené víno patří k těm posledním, protože bylo na lahvi s pouze 0,6 g zbytkového cukru. Vyvážené a mnohostranné se tento hutný červený víno ukazuje na patře. Na závěr tento dobře ležící červený víno z vinařského regionu Sicílie ohromuje pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky borůvky a moruše. V doznívání se přidávají minerální tóny poměrně dominovaných vulkanickými horninami půd.

Vinifikace Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

Základem pro vyvážený Sentiero delle Gerle Etna Rosso ze Sicílie jsou hrozny odrůdy Nerello Mascalese. V Sicílii rostou révy, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z vulkanických hornin. Sentiero delle Gerle Etna Rosso je víno starého světa skrz naskrz, protože tento Ital je vyzařováním mimořádný evropský šarm, který určitě podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do sklepa. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezových a malých dubech při kontrolovaných teplotách. Kvašení je zakončeno zrání na jemných kalech po několik měsíců, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu k Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso

Nejlepší je pít toto italské červené víno při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, špagetám s kaparovo-tomato omáčkou nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Cantine Settesoli