Jubiläumskellerei Weissburgunder DOC - Kellerei Kaltern

Jubiläumskellerei Pinot Blanc z Kellerei Kaltern v Trentinu-Alto Adige má při víření sklenice jasně světle žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z Trentino-Alto Adige je podmanivý s tóny hrušky, guavy, jablka a physalis. Pokud sledujeme vůně dále, přidává se lesní půda a sluncem prohřátá skála.

Toto suché bílé víno z vinařství Kaltern je ideální pro milovníky vína, kteří by si přáli 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Jubiläumskellerei Weissburgunder se tomu velmi blíží, protože byl vinifikován s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. Struktura tohoto vyváženého bílého vína je na patře nádherně lehká. Rulandské bílé Jubiläumskellerei je na patře působivě svěží a živé díky stručné ovocné kyselině. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny galského melounu a hrušky.

Vinifikace Jubiläumskellerei Weissburgunder z Kellerei Kaltern

Vyvážené Jubiläumskellerei Weissburgunder z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Rulandské bílé. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se Jubiläumskellerei Weissburgunder nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech. Po ukončení kvašení se víno Jubiläumskellerei Weissburgunder pečlivě harmonizuje.

Doporučení pro Jubiläumskellerei Weissburgunder z Kellerei Kaltern

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k želé z mandlového mléka s liči, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo zelenině s rybou ve woku.