Iselis Bianco Nasco di Cagliari DOC - Argiolas

Iselis bianco Nasco di Cagliari DOC z Argiolas je moderní suché víno vyrobené z velmi staré odrůdy, kterou na Sardinii přivezli féničtí mořeplavci.

Víno Iselis Nasco DOC ve sklenici září slámově žlutou barvou, vůně připomíná žluté květy a žluté ovoce, košťál a meloun. V chuti je toto bílé víno krásně jemné, velkorysé, plné, láká k vychutnání a nedá se na něj snadno zapomenout, je svěží a kulaté, s krémovou strukturou. V dlouhém závěru se objevují náznaky marcipánu a jemné tóny hořkých mandlí.

Vinifikace Iselis bianco Nasco di Cagliari DOC z Argiolas

Hrozny pro toto sardinské bílé víno rostou na malé vinici Iselis mezi olivovníky, slaným vnitrozemským jezerem a malým romantickým venkovským kostelíkem, nedaleko Serdiany, ve vnitrozemí zálivu Cagliari na jihu ostrova.

Obvykle se odrůda Nasco vinifikuje na sladko, ale Argiolas se rozhodl pro suchou vinifikaci. Za tímto účelem se sklizeň posunula o měsíc dopředu a 85 % Nasco a 15 % Vermentino se vinifikovalo společně. Po sklizni, velmi šetrném lisování a přirozené dekantaci zraje víno 60 dní na jemných kvasničných kalech, přičemž malá část zraje ve francouzských barikových sudech. Odpočinek v láhvi zajišťuje harmonizaci a dotváří víno.

Nový projekt rodiny Argiolas, místo, kde se mohou rozvíjet sny a naděje, je Progetto Iselis. Na speciálně vybraném místě se vyrábějí dvě vína, bílé a červené z původních sardinských odrůd. Pro bílé víno byla vybrána velmi stará odrůda Nasco, která pochází z dob starověkých mořeplavců Féničanů, zatímco pro červené víno byla vybrána odrůda Monica. Etikety na lahve navrhl rodinný přítel básník. Výtěžek z prodeje bude použit na podporu humanitárních projektů tam, kde je pomoc nejvíce potřeba.

Doporučení pro párování vína Iselis bianco Nasco di Cagliari DOC z Argiolas

Rozvité, chuťově výrazné bílé víno ze Sardinie, ideální k typickým ostrovním pokrmům z pevniny i moře, jako jsou předkrmy s rybami, rizoto s artyčoky, bílé maso a středně staré sýry.

Odměny pro Iselis Nasco di Cagliari DOC z Argiolas

• Gambero Rosso: 1 sklenička za rok 2016
• Duemilavini: 4 hrozny za rok 2016
• Veronelli: 90 bodů za rok 2016
• Decanter World Wine Awards:
• Wine Spectator Buying Guide: 90 bodů pro rok 2015
• James Suckling: 92 bodů pro rok 2015 a 2014
• Wine Advocate: 91+ bodů pro rok 2014

• Další produkty od Argiolas