Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Víno Il Roccafiore z pera Roccafiore z Umbrie má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Roccafiore odhaluje vůni třešní morello, černého rybízu, černých třešní, švestek a borůvek, kterou doplňuje orientální koření, vanilka a skořice. Roccafiore Il Roccafiore zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,7 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Textura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně hutná. Díky živé ovocné kyselině je Il Roccafiore na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Umbrie, přesněji z Umbrie IGT, nakonec zapůsobí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Il Roccafiore z Roccafiore

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí ekologickým způsobem z odrůdy Sangiovese. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a nakonec se víno stáčí do lahví. Po dokončení je víno Il Roccafiore pečlivě harmonizováno.

Doporučení ke konzumaci vína Il Roccafiore z Roccafiore

Toto červené bio víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s červenou cibulí plněnou kuskusem a meruňkami, rukolovými penne nebo telecím masem a cibulí.

• Další produkty od Roccafiore