I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

Silný I Casali Chianti Classico od San Michele A Torri vtéká do sklenice sytě purpurově červenou barvou. Toto italské cuvée vykazuje ve sklenici nádherně ušlechtilé tóny višní, fialek a ostružin. K nim se přidávají náznaky dalšího ovoce.

Tento červený víno od San Michele A Torri je přesně to pravé pro všechny milovníky suchých vín. Přitom však nepůsobí nikdy stroze ani drsně, jak se to u vína z vyšší kvalitativní kategorie samozřejmě očekává. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí I Casali Chianti Classico příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec nadchne krásným dozníváním.

Vinifikace San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

Východiskem pro prvotřídní a nádherně silné cuvée I Casali Chianti Classico od San Michele A Torri jsou hrozny odrůd Canaiolo, Merlot a Sangiovese. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může I Casali Chianti Classico několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro I Casali Chianti Classico od San Michele A Torri

Toto bio červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k ossobucu, kachnímu prsu se cukrovými hrášky nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od San Michele a Torri