Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

V sudech zrající víno Furggl Lagrein Südtirol Riserva z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige má ve sklenici jasně fialově červenou barvu. Již po prvním zavíření je u tohoto červeného vína patrná prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice není ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Toto víno z Itálie, ideálně nalité do sklenice na červené víno, odhaluje nádherně elegantní vůně parfémové růže, lilie, švestky a levandule, doplněné o další ovocné nuance, ke kterým přispělo zrání v sudech.

Toto červené od Petera Zemmera je to pravé pro všechny pijáky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy není strohé nebo křehké, jak by se od vína této cenové kategorie dalo očekávat. Toto hutné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselosti Furggl Lagrein Alto Adige Riserva lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC, je nakonec nádherný s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu.

Vinifikace Peter Zemmer Furggl Lagrein Alto Adige/Südtirol Riserva

Toto červené víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Lagrein. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno od společnosti Peter Zemmer byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovité půdy. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích, v malém a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví. Po zrání v dubových sudech následuje výrazné zrání v lahvích, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení k jídlu pro Furggl Lagrein Alto Adige Riserva by Peter Zemmer

Toto červené víno z Itálie by se mělo ideálně pít při teplotě 15-18 °C jako příloha k vařenému telecímu masu s fazolemi a rajčaty, ossobucu nebo rumovému kotlíku.

Odměny pro Furggl Lagrein Alto Adige/Südtirol Riserva od Petera Zemmera

Toto víno z Alto Adige/Südtirol DOC nás nejen zaujalo, ale bylo také oceněno medailemi renomovaných vinařských novinářů. Mezi hodnocení patří

• James Suckling: 93 bodů za rok 2017
• Výběr - Lust auf Genuss - Zlato

• Další produkty od Weingut Peter Zemmer