Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana

Ve sklenici se biologicky vyráběné víno Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. od La Piana prezentuje zářivě světle červenou barvou. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici ukazuje . Po nalití do sklenky na šumivé víno odhalí toto šumivé víno ze Starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní aromata po malinách a ostružinách, doplněná třešněmi.

Na jazyku se tento vyvážený sekt vyznačuje nesmírně krémovou, lehkou a křupavou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin a ostružin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl.

Vinifikace vína La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Lambrusco. Na tento mimořádně vyvážený jednoodrůdový vínní produkt od La Piana byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Emilii-Romagni. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě klasického kvašení v lahvi. Poté zraje La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen kal.

Doporučení k pokrmům k La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Užívejte si tento bio sekt z Itálie nejlépe velmi dobře vychlazený při 5–7 °C jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo k zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od La Piana