Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello

Lambrusco Grasparossa DOC od Cantina Puianello je suché perlivé víno pocházející z Emilia-Romagna. Vyzařuje intenzivní rubínově červenou barvou a jemnou perlení ve skle, buket voní velmi ovocně s tóny fialek, sour cherry, hořké borůvky a maliny. 

Na patře se jeví suché, plné a chuťově bohaté, suché, s lehkými tanniny, svěží a povzbudivé. Doznívání je dlouhé a harmonické.

Vinifikace Lambrusco Grasparossa frizzante secco od Cantina Puianello

Pro tuto sycenou, suchou italskou perlivou víno z Emilia-Romagna jsou vinifikovány výhradně hrozny původní odrůdy Lambrusco Grasparossa, které Rostou na kopcích v oblasti kolem Reggio Emilia, u Scandiana a Canossa. Hrozny macerují mezi 48 a 72 dny na slupkách, aby se získal lepší obsah tříslovin, následovanou kvašením, druhým malolaktickým kvašením a zráním v nerezovém tanku. Pokud je víno vinifikováno jako šumivé, probíhá druhé kvašení metodou Charmat. Lambrusco Grasparossa se vyrábí jako suché víno.

Skvělé párování s Lambrusco Grasparossa frizzante secco od Cantina Puianello

Doporučujeme tento ovocný, suchý červený perlivý víno z Emilia-Romagna k regionálně typickým pokrmům, jako jsou dýňové tortelli, sušená šunka, pokrmy s vejci a smaženou zeleninou, masové pokrmy s hovězím nebo vepřovým masem. Podávejte lehce vychlazené.

• Další produkty od Cantina Puianello