Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Doran Chardonnay Alto Adige z vinařství Cantina Andrian z oblasti Trentino-Alto Adige vykazuje ve rozvířeném skle hustou, zlatožlutou barvu. Při kroužení sklenicí odhaluje toto bílé víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje slznatostí na stěnách sklenice. Po nalití do sklenice na bílé víno nabízí tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma ananasu, manga a marakuji, doplněné tóny pepře.

Toto bílé víno z Cantina Andrian je určeno milovníkům vína, kteří své víno preferují co nejsušší. Doran Chardonnay Alto Adige se tomuto ideálu velmi přibližuje, neboť bylo vinifikováno s pouhými 0,8 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento sametový bílý víno prezentuje mohutně a mnohovrstevnatě. Díky výrazné ovocné kyselině působí Doran Chardonnay Alto Adige v ústech působivě svěže a živě. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky marakuji a ananasu. V dochuti se k nim připojují ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Základem pro mohutný Doran Chardonnay Alto Adige z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Samozřejmě je Doran Chardonnay Alto Adige ovlivněn také klimatickými a stylotvornými faktory apelace Alto Adige /Südtirol DOC. Tento Ital může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Doran Chardonnay Alto Adige po dobu 15 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům pro Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Užijte si toto bílé víno z Itálie ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke štikozubci s okurkově-hořčičnou zeleninou, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Cantina Andrian