Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto

Prunotto Dolcetto d'Alba je prvotřídní červené víno ve sklenici. Odhaluje nádherně jasnou rubínově červenou barvu. Toto červené víno Prunotto představuje ve vůni všechny druhy ostružin, borůvek, levandule, lilií a šeříků.

Prunotto Dolcetto d'Alba je na patře příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Toto rozplývající se, svěží a lehké červené víno je na patře vyvážené a mnohovrstevnaté. Závěr tohoto mladého červeného vína z piemontské vinařské oblasti, přesněji Dolcetto d'Alba DOC, nakonec potěší pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou mramoru a jílu.

Vinifikace vína Dolcetto d'Alba z Prunotta

Toto vyvážené italské víno Dolcetto d'Alba je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Dolcetto. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, vápence, jílu a bahna. Hrozny pro Dolcetto d'Alba se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení pro párování vína Prunotto Dolcetto d'Alba

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k bramborové pánvi s lososem, dýňovému nákypu nebo zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly

• Další produkty od Prunotto