Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Dalila z Feudo Arancio je aromatické, elegantní a jemné cuvée bílého vína vyrobené z odrůd Grillo (80 %) a Viognier (20 %).

Ve sklenici má toto víno lesklou zlatožlutou barvu se zlatými odlesky. Ve vůni se objevuje svůdná vůně meruněk a broskví - doprovázená květinovými tóny bílých květů. Toto italské bílé víno je plné a na patře vyvážené. Jemné tóny polních květů a čerstvého medu doplňují opulentní chuť broskví, manga a dalšího exotického ovoce. Navzdory teplému podnebí je zachována kyselost, která skvěle doplňuje plné tělo.

Vinifikace Feudo Arancio Dalila

Grillo: Letošní sklizeň hroznů odrůdy Grillo začíná v polovině září. Po uložení do sklepa se 70 % hroznů šetrně vylisuje - zbylých 30 % projde dvanáctihodinovou macerací na slupce. Mošt se poté nechá jeden den odpočívat a poté 10 dní kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Zrání probíhá výhradně v ocelových tancích.

Viognier: V prvním zářijovém týdnu se hrozny Viognier sklidí a odlisují ve vinném sklepě, jemně se vylisují a mošt se nechá 24 hodin odpočívat. Mošt poté kvasí v tříletých sudech a následně zraje v sudech po dobu 8 měsíců za pravidelného míchání kalů (batonnage).

Doporučení k párování vína Dalila Feudo Arancio

Toto suché bílé víno z Itálie si vychutnejte k rybím předkrmům nebo předkrmům z měkkýšů, ale také k čerstvým grilovaným rybám nebo jemně ochuceným sýrům.

• Další produkty od Feudo Arancio