Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

V sudech zrající víno Poggio alle Gazze Toscana z vinařské oblasti Toskánsko má ve sklenici jasně světle žlutou barvu. Pokud jej trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Toto italské cuvée představuje ve sklenici nádherně voňavé a komplexní tóny pomerančových květů, melounu Gallia, růže a pomerančů. Nechybí ani tóny skořice, hořké čokolády a perníkového koření.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Struktura tohoto dobře vyváženého bílého vína je na patře nádherně hutná. V závěru toto velmi skladné bílé víno z toskánské vinařské oblasti potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny hvězdicového ovoce a grapefruitu.

Vinifikace vína Poggio alle Gazze Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Základem prvotřídního a skvěle vyváženého cuvée Poggio alle Gazze Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia jsou hrozny Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino a Viognier. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení pro Poggio alle Gazze Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Toto bílé víno z Itálie by se mělo podávat ideálně vychlazené při teplotě 8-10 °C k ossobucu, telecímu masu a cibulovému kastrolu nebo kachním prsíčkům s hráškem.

Toto bílé víno z Itálie by se mělo podávat ideálně vychlazené při teplotě 8-10 °C k ossobucu, telecímu masu a cibulovému kastrolu nebo kachním prsíčkům s hráškem.

• Další produkty od Tenuta Dell'Ornellaia