Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

S Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo se do roztočené sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. V ní se prezentuje úžasně hutnou, rubínově červenou barvou. Nalitý do sklenice na červené víno nabízí tento červený zástupce Starého světa nádherně komplexní aroma malin, doplněné o další ovocné nuance, které vínu dodává zrání v dřevěném sudu.

Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo nadchne svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Na láhev byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Ital i při veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Chuť nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Tento hutný, krémový a masitý červený se v ústech prezentuje s velkým tlakem a komplexností. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Abruzzo, přesněji z Abruzzo DOC, zaujme krásným dozníváním. Dochuť je navíc provázena minerálními nádechy půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo

Silný Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo z Itálie je odrůdové víno, ekologicky vinifikované z odrůdy Montepulciano. V Abruzzu rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovito-vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 20měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo od Torre Dei Beati

Toto bio červené víno z Itálie pijte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k boeuf bourguignon, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou.

• Další produkty od Torre dei Beati