Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Gabbiano

Víno Chianti Classico Riserva je nejznámějším vínem vinařství Castello di Gabbiano a získalo již řadu mezinárodních ocenění. Toto červené víno se vyrábí z odrůd Sangiovese (95 %) a Merlot (5 %).

Ve sklenici září jasně rubínově červenou barvou s třešňově červenými odlesky. Výrazný buket odhaluje vůni černých třešní a jahod - doprovázenou tóny cedrového dřeva a tabáku. Chuť se těší elegantnímu tělu s pevnou tříslovinovou strukturou. Toto červené víno je příjemně svěží a kyselinka je dokonale vyvážená. Závěr má nádhernou, příjemnou délku.

Vinifikace vína Gabbiano Chianti Classico Riserva

Hrozny odrůd Sangiovese a Merlot pocházejí z 15letých vinic. Jakmile hrozny dorazí do sklepa, jsou pečlivě ručně vybírány. Po vylisování hroznů mošt kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Toto víno pak leží 12 měsíců v malých sudech (80 % druhé plnění, 20 % nové) a ve velkých sudech z francouzského dubu.

Doporučení pro snoubení vína Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

Toto suché červené víno z Itálie podávejte ke grilovanému masu, těstovinám s pikantní omáčkou a houbovému rizotu. Před podáváním doporučujeme toto víno dekantovat.

Ocenění pro Chianti Classico Riserva z Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: stříbro za rok 2013
• Wine Spectator: 92 bodů za rok 2013
• Robert Whitley: 93 bodů za rok 2013

• Další produkty od Castello di Gabbiano