Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Dobré Chianti Classico DOCG z Castello di Gabbiano se vyrábí z 90 % ze Sangiovese, 5 % z Colorina a 5 % z Merlotu.

Toto víno ve sklenici září oslnivou rubínově červenou barvou. Toto italské červené víno s vůní ostružin a černých třešní má na nose ovocné tóny. Buket doplňují květinové nuance - zejména fialky. V chuti je toto víno elegantní a svěží s krásnými tóny zralého červeného ovoce. Třísloviny jsou nádherně měkké a krásně integrované do dobrého těla. Závěr je působivý s příjemnou délkou.

Vinifikace Chianti Classico z Gabbiana

Hrozny pro toto italské víno pocházejí z 15letých vinic. Poté, co hrozny dorazí do vinařství, jsou vylisovány a vzniklá rmutová hmota je fermentována v nerezových tancích. Po procesu kvašení zraje 60 % tohoto vína 8 měsíců ve velkých dřevěných sudech, 20 % 6 měsíců v barikových sudech a 20 % 8 měsíců v cementových tancích.

Doporučení k vínu Castello di Gabbiano Chianti Classico

Toto jemné toskánské víno se hodí zejména k zeleninovým nákypům, vydatným těstovinám a středně silným masovým pokrmům.

Ocenění pro Chianti Classico Gabbiano

• James Suckling: 92 bodů pro rok 2015
• Antonio Galloni: 90 bodů pro rok 2015

• Další produkty od Castello di Gabbiano