Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Chianti Classico z Badia a Coltibuono z Toskánska nabízí ve zakroužené sklence sytou rubínově červenou barvu, která navíc přechází do granátových odstínů. Ve vůni tento červený víno z Badia a Coltibuono ukazuje různé černé rybízy, moruše, borůvky a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech ještě orientální koření, vanilka a skořice.

Badia a Coltibuono Chianti Classico se milovníkům vína představuje nádherně suché. Tento červený víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo u vína z vysoké kvalitativní kategorie očekávat. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec nadchne krásným dozníváním.

Vinifikace Badia a Coltibuono Chianti Classico

Základem pro mohutné Chianti Classico z Toskánska jsou hrozny odrůd Canaiolo a Sangiovese. Po sklizni se hrozny okamžitě dostávají do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení je Chianti Classico ještě několik měsíců vyzráváno v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Badia a Coltibuono Chianti Classico

Toto bio červené víno z Itálie pijte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, kachnímu prsu s cukrovými lusky nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Badia a Coltibuono