Cetamura Chianti DOCG - Badia a Coltibuono

Elegantní Cetamura Chianti z Badia a Coltibuono se ve sklenici třpytí jasně rubínově červenou barvou. Ve sklenici toto červené víno z Badia a Coltibuono nabízí vůni moruše, černého rybízu, borůvek a ostružin, doplněnou orientálním kořením, vanilkou a černým čajem. V chuti začíná Cetamura Chianti z Badia a Coltibuono nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Závěr tohoto mladého červeného vína z toskánské vinařské oblasti je nádherně dlouhý. Opět se v něm objevují tóny černého rybízu a borůvek.

Vinifikace vína Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Hrozny odrůd Canaiolo a Sangiovese jsou výchozím bodem pro prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Cetamura Chianti z Badia a Coltibuono. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Cetamura Chianti několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s pečenými telecími játry s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, dušeným kuřetem na červeném víně nebo plněnými paprikami.