Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

S vínem Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně sytou rubínově červenou barvu. Při lehkém naklonění sklenky se na okrajích červeného vína odhaluje půvabný granátově červený tón. Při kroužení sklenkou vykazuje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z Toskánska nadchne tóny švestek, blum, višní a černých třešní. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají orientální koření, černý čaj a vanilka.

Na patře se Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico od Rocca di Castagnoli otevírá příjemně suché, výrazné a aromatické. Na jazyku se toto hutné červené víno vyznačuje nesmírně koncentrovanou a masitou texturou. V závěru nadchne toto archivní červené víno z vinařské oblasti Toskánsko pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky blum a černých třešní.

Vinifikace vína Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico od Rocca di Castagnoli

Základem pro mohutné víno Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico z Toskánska jsou hrozny odrůd Canaiolo a Sangiovese. Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení .

Doporučení k pokrmům pro Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico od Rocca di Castagnoli

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, plněným paprikám nebo ossobucu.

• Další produkty od Rocca di Castagnoli