Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Chardonnay Alto Adige z vinařství Kaltern v Trentinu-Alto Adige má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. První přivonění k Chardonnay Alto Adige je lichotivé s tóny hrušky Nashi, guavy a kdoule. K ovocným částem buketu se přidávají ještě ovocně-balzamické nuance.

Chardonnay Alto Adige z Kellerei Kaltern je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není strohé nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně svěží a sametová. Chardonnay Alto Adige je na patře působivě svěží a živé díky výrazné ovocné kyselině. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, které je vhodné ke zrání, potěší krásnou dochutí.

Vinifikace Chardonnay Alto Adige z vinařství Kaltern

Vyvážené Chardonnay Alto Adige z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Chardonnay Alto Adige ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Chardonnay Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k rybímu kari s kokosem a limetkou, špagetám s jogurtem a mátovým pestem nebo pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.