Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

Castel del Monte Bombino Nero Rosé z vinařské oblasti Apulie se ve sklenici prezentuje zářivě malinově růžovou barvou. Toto jednodruhové italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny hrušek, růžového grapefruitu, citronů a grapefruitu. Nechybí ani tóny dalšího ovoce.

Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Závěr tohoto mladého vína z vinařské oblasti Apulie je nádherně dlouhý. Opět se v něm objevují tóny růžového grapefruitu a pomela.

Vinifikace vína Castel del Monte Bombino Nero Rosé z Rivery

Toto růžové víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Bombino Nero. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno z Rivery byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Castel del Monte Bombino Nero Rosé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé

Toto růžové víno z Itálie si vychutnejte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C k zelenině z pánve wok s rybou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Azienda Vinicola Rivera