Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

Mocné Cannonau di Sardegna z Jankary se do sklenice vlévá s hustou rubínově červenou barvou. Při víření sklenice toto červené víno odhaluje vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Toto suché červené víno od společnosti Jankara je určeno pro puristy, kteří mají rádi suché víno. Cannonau di Sardegna se mu velmi blíží, protože bylo lisováno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Textura tohoto silného červeného vína je na patře nádherně hedvábná. Díky mírné ovocné kyselosti Cannonau di Sardegna lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Sardinie, přesněji z Cannonau di Sardegna DOC, je působivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Jankara Cannonau di Sardegna

Toto silné červené víno z Itálie je veganské a vyrábí se z odrůd Alicante Bouschet a Cannonau. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v malém a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví. Po dokončení se víno Cannonau di Sardegna pečlivě harmonizuje.

Doporučení pro párování vína Jankara Cannonau di Sardegna

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, kachním prsíčkům s cukrovým hráškem nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Odměny pro Cannonau di Sardegna od Jankary

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno Jankara může pochlubit také oceněními. Podrobněji se týkají ročníku 2019

• JG 2018

• Další produkty od Jankara