Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

Brůt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi je živé, mladistvé brut s jemnou a dlouhotrvající perlivostí, slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky ve skle. Na nose je Spumante Brùt Contadi Castaldi svěží, s krásnou vůní lipového květu, s tóny citrusových plodů, bílé broskve a zeleného pepře. V chuti potěší krásným napětím, je svěží a přímočaré, chuťově plné, rafinované, s velmi příjemným a dlouhotrvajícím závěrem.

Vinifikace vína Brùt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

Pro toto Franciacorta Brut se společně vinifikuje Chardonnay 80 %, Pinot Noir 10 % a Pinot Blanc 10 %, které ve svém složení představují typické odrůdy regionu. Hrozny se sklízejí na přelomu srpna a září. Po šetrném lisování a statické studené dekantaci probíhá alkoholové kvašení v nerezových tancích s vybranými kvasinkami po dobu 20 dnů, po kterém následuje částečné jablečno-mléčné kvašení. První zrání vína probíhá 7 měsíců částečně v nerezové oceli a částečně v barikových sudech, poté je víno přeneseno do lahví k lahvovému kvašení na jemných kalech, které trvá 20 až 26 měsíců. Po dégorementu šumivé víno zraje v láhvi další 3 až 4 měsíce, než je uvolněno do prodeje.

Doporučení pro Brůt Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

Toto jemné šumivé víno z italské oblasti Franciacorta je skvělým doplňkem k aperitivům, předkrmům a lehkým pokrmům.

Odměny pro Brùt Franciacorta DOCG z Contadi Castaldi

• Gambero Rosso: 2 skleničky
• Bibenda: 3 hrozny
• Veronelli: 2 hvězdičky

• Další produkty od Contadi Castaldi