Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

Bricco Boschis Barolo od Cavallotta má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Při víření sklenice toto červené víno odhaluje vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. S trochou času ve sklenici toto červené víno ze Starého světa odhalí nádherně výrazné aroma damsonové švestky, švestky, černé třešně a višně morello, doplněné sluncem prohřátými kameny, skořicí a perníkovým kořením, na nichž se podílí zrání v dřevěných sudech.

Barrolo Cavallotto Bricco Boschis zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu Icon, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně velké množství cukru. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Piemont nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a černých třešní.

Vinifikace vína Bricco Boschis Barolo z Cavallottu

Mocné italské víno Bricco Boschis Barolo je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Bricco Boschis Barolo je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu zraje víno Bricco Boschis Barolo několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro párování vína Cavallotto Bricco Boschis Barolo

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k boeuf bourguignon, ossobuco nebo dušenému kuřeti na červeném víně

• Další produkty od Cavallotto