Blauburgunder - Petruskellerei

Létavnější Blaufränkisch od Petruskellerei se s lesklým světlečerveným odstínem vplížil do sklenice. Nos tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige upoutá aroma višně, švestky, rybízu a ostružiny. Pokud dále zkoumáme aromatiku, objeví se vanilka a jalovec.

Na patře začíná Blaufränkisch od Petruskellerei nádherně aromatický, ovocný a vyvážený. Lehký a rozmanitý přístup předvádí tento sametový červený víno na jazyku. Final tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige nakonec okouzlí pozoruhodným dlouhotrvajícím dozvukem.

Vinifikace Petruskellerei Blaufränkisch

Základem pro elegantní Blaufränkisch z Itálie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Když jsou perfektně zralé, jsou hrozny pro Blaufränkisch sklizeny výhradně ručně bez použití hrubé a málo selektivní sklizně. Po ruční sklizni okamžitě putují do lisovny. Zde jsou pečlivě vybírány a šetrně narušovány. Následuje kvašení v malém dřevěném sudu při kontrolované teplotě. Po ukončení dochází k dalšímu zrání lehce lehkého Blaufränkisch na 12 měsíců v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro Petruskellerei Blaufränkisch

Toto víno z Itálie by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovod k husí prsu s hráškem, telecím plátkům s fazolemi a rajčaty nebo pečenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Petruskellerei