Agathos Piedirosso Pompeiano IGT - Bosco de Medici

Agathos Piedirosso Pompeiano IGT z vinařské oblasti Kampánie září ve sklenici jasně rubínově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Kampánie fascinuje nuancemi růže. Jeho ovocný charakter činí toto víno obzvlášť přitažlivým.

Bosco de Medici Agathos Piedirosso Pompeiano IGT se představuje nádherně suchý. Tento červený víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku zaujme tento vyvážený červený svou křupavou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z Kampánie imponuje výraznou dlouhou dochutí, kterou doprovázejí minerální tóny z pazourkových půd.

Vinifikace vína Pompeii Rosso od Bosco de Medici

Základem vyváženého Agathos Piedirosso Pompeiano IGT z Itálie jsou hrozny odrůdy Piedirosso. Tyto hrozny prospívají v optimálních podmínkách v Kampánii, kde révy zapouštějí své kořeny hluboko do pazourkových půd. V době optimální zralosti se hrozny pro Agathos Piedirosso Pompeiano IGT sklízejí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství, kde jsou pečlivě vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje několik měsíců na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Pompeii Rosso od Bosco de Medici

Toto červené víno z Itálie by se mělo podávat nejlépe temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí k kachním prsům se sladkým hráškem, dušenému kuřeti na červeném víně nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Bosco de Medici