Barbera D’Asti Runc - Cascina Carlòt

Barbera D’Asti Runc z pera Cascina Carlòt z Piemontu odhaluje ve sklenici hutnou rubínově červenou barvu. Ve vůni tento červený víno od Cascina Carlòt ukazuje rozmanité tóny růží, akácií a švestek.

Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc přesvědčí svým elegantně suchým chuťovým profilem. Na láhev byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Tento sametový a masitý červený vín se na patře prezentuje mocně a mnohovrstevnatě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny z půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Barbera D’Asti Runc od Cascina Carlòt

Toto mohutné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Barbera. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do půd tvořených jílem a vápencem. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Barbera D’Asti Runc od Cascina Carlòt

Tento Ital by měl být nejlépe podáván temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Cascina Carlòt