Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera D’Asti z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici představuje sytě rubínovou barvou. Toto odrůdové italské víno ukazuje ve sklenici nádherně komplexní tóny ostružin. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti se milovníkům vína prezentuje nádherně suchá. Tento červený vín se přitom nikdy nejeví hrubý ani strohý, jak by se u vína dalo očekávat. Na jazyku se tento plný červený vín vyznačuje nesmírně masitou a sametovou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont zaujme nakonec krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Le More Barbera D’Asti od Cascina Gilli

Základem pro mohutné Le More Barbera D’Asti z Itálie jsou hrozny odrůdy Barbera. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti

Toto červené víno z Itálie by mělo být nejlépe podáváno temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke telecímu špičkovému masu s fazolemi a rajčaty, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k duck prsíčkům se sugar snap hráškem.

• Další produkty od Cascina Gilli