Asti Spumante Iris - Cascina Carlòt

Ve sklenici nabízí Asti Spumante Iris z pera vinařství Cascina Carlòt brilantně třpytivou platinově žlutou barvu. Vůně tohoto dezertního vína z Piemontu svádí náznaky rozinek, akácie, sušené meruňky a sušené švestky. Když sledujeme aromatiku dál, přidávají se mandle a med.

Lehkonohý Cascina Carlòt Asti Spumante Iris nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno i jeho zbytkově sladkým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto lehkého dezertního vína prezentuje nádherně hedvábně, sametově, krémově a hutně. Finále tohoto dezertního vína z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace vína Cascina Carlòt Asti Spumante Iris

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Moscatel. Na tento mimořádně elegantní odrůdový vín z vinařství Cascina Carlòt byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Piemontu. Kořeny zde zapouští hluboko do půd z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Asti Spumante Iris několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Asti Spumante Iris od Cascina Carlòt

Toto dezertní víno z Itálie si ideálně vychutnejte mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k jogurtové pěně s mákem, jogurtové zmrzlině z květů bezu černého s meduňkou nebo k banánovému triflu ve sklenici.

• Další produkty od Cascina Carlòt