Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmato

V sklenici ukazuje Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico z domu VignAmato zářivě zlatou barvu. Při kroutění sklenice je u tohoto bílého vína možné vnímat mimořádnou rovnováhu, protože na stěnách sklenice se neprojevuje vodnatost ani sirupová nebo likérová konsistence. Nos tohoto vína z Marche okouzluje nuancemi švestky, broskve a zralého jablka. Pokud vůni dále zkoumáme, připojují se bylinky, mandle a minerály.

Toto víno od VignAmato je ideální pro milovníky vín, kteří dávají přednost úplně suchým variantám. Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico se již blíží této úrovni, protože bylo zralo s pouhými 2,5 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený bílé víno vyznačuje extrémně šťavnatou a krémovou texturou. Díky jeho výrazné ovocné kyselince se Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico na patře jeví jako mimořádně čerstvé a živé. Finale tohoto dobře zrajícího bílé víno z vinařského regionu Marche, konkrétně z Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, na závěr překvapí pozoruhodným dozníváním.

Vinařská výroba VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

Základem pro vyvážené Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico z Itálie jsou hrozny odrůdy Verdicchio. Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico je starověké víno v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Ital ukazuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně zdůrazňuje úspěch vín ze Starého kontinentu. Po sběru ručně se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolované teplotě. Po kvašení následuje několik měsíců zrání v sudu z dubového dřeva.

Vhodné pokrmy k Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico od VignAmato

Podávejte toto italské bílé víno ideálně dobře vychlazené při teplotě 8–10°C jako doprovod k kokosově-limetkovému rybímu kari, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo chřestovému salátu s quinoou.

Ocenení pro Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico od VignAmato

• Další produkty od VignAmato