Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Zenato

Amarone Valpolicella Classico Riserva ze Zenata v Benátsku má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Sklenice na víno držená pod mírným úhlem odhaluje na okrajích okouzlující granátově červenou barvu. Toto červené víno Zenato odhaluje ve vůni všechny druhy švestek, moruší, povidel, borůvek a černého rybízu. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je libeček, zelený pepř a jalovec.

Amarone Valpolicella Classico Riserva od společnosti Zenato je ideální pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není strohé nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně masitou a silnou strukturou. Amarone Valpolicella Classico Riserva je na patře výjimečně svěží a živé díky výrazné ovocné kyselince. V závěru toto velmi skladné červené víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a třešní morello.

Vinifikace vína Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva

Základem pro silné Amarone Valpolicella Classico Riserva z Benátska jsou hrozny odrůd Corvina, Rondinella a Sangiovese. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Amarone Valpolicella Classico Riserva ještě 60 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení ke stolování pro Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly, dušenému kuřeti na červeném víně nebo kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

Odměny pro Amarone Valpolicella Classico Riserva od Zenata

Toto víno z Amarone della Valpolicella DOCG nás nejen zaujalo, ale i známí odborníci na víno mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnocení patří

• James Suckling - 99 bodů
• Wine Spectator - 92 bodů
• Vinum - 17,5 bodu

• Další produkty od Zenato