Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna z vinařské oblasti Sardinie se ve sklence prezentuje zářivě třpytivou světle žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno nabízí tento starosvětský bílý vínu milovníkovi nádherně mladistvé a voňavé aroma zimolezu, angreštu, květů pomerančovníku a ananasu, doplněné o další ovocné nuance.

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna se znalci vína představuje příjemně suché. Tento bílý se přitom nikdy neprojevuje hrubě či stroze, jak by se dalo u vína v vyšším cenovém segmentu očekávat. Na patře se textura tohoto lehkonohého bílého vína ukazuje nádherně křupavá a hedvábná. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Sardinie nakonec zaujme dobrým dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny břidlicových a žulových půd.

Vinifikace vína Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Vermentino. Na tento nádherně elegantní odrůdový vín od Sella & Mosca byly použity pouze bezchybné hrozny. Na Sardinii rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z břidlice a žuly. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Vermentino di Sardegna ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

Toto italské bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, omeletě s lososem a fenyklem nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Sella & Mosca