Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Ve sklenici se Escudo Rojo Sauvignon Blanc od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile vyznačuje jasně lesklou světle žlutou barvou. První nos Escudo Rojo Sauvignon Blanc odhaluje tóny limetky, broskví a meruněk. K ovocným náznakům bouquetu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Tento víno okouzluje svým elegantně suchým chutovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat u vína v oblasti vysoké kvality, tento Čilen se samozřejmě při veškeré suchosti vyznačuje nejjemnější rovnováhou. Aroma nemusí nutně potřebovat cukr. V dochuti nakonec tento mladý z vinařské oblasti Valle Central potěší dobrou délkou. Opět se objevují náznaky pomeranče a meruněk. V závěru se přidávají ještě minerální tóny z půd, které dominují pískem.

Vinifikace Escudo Rojo Sauvignon Blanc od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Elegantní Escudo Rojo Sauvignon Blanc z Chile je jednosortové víno, vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. V Valle Central rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na písčitých půdách. Bobule pro toto bílé víno z Chile jsou po zajištění optimální zralosti sklizeny výhradně ručně. Po sklizni hrozny rychle putují do lisu. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Escudo Rojo Sauvignon Blanc několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení pokrmů k Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Nejlépe si vychutnejte toto bílé víno z Chile dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doplňkový víno k chřestovému salátu s quinoou, pikantnímu kari s jehněčím masem nebo wok zelenině s rybou.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile