Vernaccia Di San Gimignano Rialto - Cappella Sant'Andrea

S Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto se do sklenice dostává prvotřídní bio bílé víno. V něm odhaluje nádherně sytou, zlatavě žlutou barvu. První vůně Vernaccia Di San Gimignano Rialto ukazuje tóny mirabelek, zeleného jablka a zralého jablka. K ovocným složkám buketu se přidává máta/meduňka.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo stočeno do lahve s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje i přes veškerou suchost jemnou vyvážeností. Chuť zkrátka nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný bílý víno vyznačuje neobyčejně masitou a křupavou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Toskánska nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky mirabelek a zralého jablka.

Vinifikace Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto

Toto víno klade jednoznačný důraz na jedinou odrůdu, a sice Vernaccia. Na tento mimořádně mohutný odrůdový cuvée od Cappella Sant'Andrea bylo sklízeno pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při řízených teplotách. Po jeho skončení se může Vernaccia Di San Gimignano Rialto po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Vernaccia Di San Gimignano Rialto od Cappella Sant'Andrea

Toto bio bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, zeleninovému hrnci s pestem nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Cappella Sant'Andrea