Veltliner - Nicolodi Alfio

Ve sklenici vykazuje veltlín z pera Nicolodi Alfio zářivě zlatě žlutou barvu. Ve sklenici nabízí toto bílé víno od Nicolodi Alfio aroma granátových jablek, doplněné minerálními tóny, černým pepřem a vodním melounem. Nicolodi Alfio Veltliner okouzluje svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, i tento Ital potěší navzdory své suchosti nejjemnější vyvážeností. Aroma zkrátka nemusí nutně vyžadovat mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně křupavě a masitě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Nicolodi Alfio Veltliner

Základem pro vyvážený Veltliner z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Roter Veltliner. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Veltliner dalších 9 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Veltliner od Nicolodi Alfio

Toto italské víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou, zeleninovému hrnci s pestem nebo k ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od Nicolodi Alfio