Vallocaia Riserva DOCG - Tenuta Vallocaia

Ve sklenici odhaluje Vallocaia Riserva z vinařství Tenuta Vallocaia sytou rubínově červenou barvu. Při lehkém naklonění sklenky se na okrajích objevuje půvabný granátově červený tón. Při zakroužení sklenicí vykazuje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Po chvíli ve sklence ukazuje toto červené víno z Itálie nádherně výrazné aroma citronu a ostružiny, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudech.

Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva se milovníkovi vína představuje příjemně suchá. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína z ikonického segmentu očekávat. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Vallocaia Riserva na patře nádherně svěže a živě. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Toskánska nakonec zaujme krásně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva

Základem pro mohutnou Vallocaia Riserva z Toskánska jsou hrozny odrůd Sangiovese a Colorino. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v malých i velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutná Vallocaia Riserva ještě 24 měsíců vyzrávána v barikových sudech a 1000litrových fudrech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Vallocaia Riserva z Tenuta Vallocaia

Toto italské červené víno se skvěle hodí jako doprovod k celé řadě vynikajících jídel, ale je také požitek i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od Tenuta Vallocaia